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新零售突围，大有可为

在产品上玩不过别人，就只能从营销上弯道超车了。

2020年伊始，诸多一二线食品饮料品牌开启了社区合伙人的新零售模式之旅，这就是风口。

社区团购、社区合伙人都只是新零售的模式之一，未来谁在新模式上走得更远，谁的机会就更多。

未来，烘焙行业是极具增长潜力的，为何？道理很简单，一方面烘焙食品的功能有代餐功能，老少皆宜，包括在早餐领域，已有超过11%的消费者会在早餐时选择面包，包括现在各地推出的幼儿园、校园代餐工程，尽管各地食谱五花八门，但每个食谱里必不可少的一类就是面包蛋糕；另一方面烘焙食品相对一些“垃圾食品”来说相对更加健康，也贴合了当代越来越多追求低脂清淡的一群人，符合未来消费发展趋势。

纵然，烘焙行业潜力依然巨大，且将持续高速发展，但同时面临产品过度丰富、品牌过剩，赶上2020年新冠肺炎疫情的发生，行业洗牌将更加激烈，不想被吃掉，你就必须做到“己”有所长。