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南康生日蛋糕培训-南康西点培训学校-烘焙培训

一般情况我们要对蛋糕烘焙原料和工具有一定了解。比如哪些面粉适合做哪些产品，高、中、低筋面粉用于做什么类型的烘焙，比如低筋面粉适用制作各式糕点、戚风蛋糕等。正确选用好面粉才能做出好的作品来。模具的选用做不同的烘焙要使用不用的模具。像做披萨、派、重油蛋糕(芝士蛋糕、磅蛋糕)这样的食品时，为了更容易脱模，一般使用不沾模具进行烘烤。

像戚风、海绵这样的需要附着模具壁攀爬的蛋糕就需要使用阳极模具来使它攀爬变大。糖的选择，烘焙中常用的糖类主要有细砂糖、糖粉和绵白糖。少量的点心也会用到我们厨房里用到的粗砂糖作为装饰。当然，一些特制的糕点也会用到黄糖、红糖，如马拉糕、红枣糕等。这些配方里面都会说明用量的，按照配方使用即可。现在西点作业在一线城市中展开仍是十分的灵敏，每年对这一块的需求量也是在不断的攀升，所以挑选西点作业基本上往后作业不用忧虑。其他便是作业环境，女生学技能怕作业环境不好，西点作业在室内作业，不需求履历风吹雨打，只需求正常的展示出自己的水平既可。其他现在薪资待遇方面，西点可谓是高薪作业，刚毕业在一线城市基本上很简单找到一个5000左右的作业，作业半年或一年基本上在8000左右不成问题，跟着履历履历的增加，工资会越来越高的，往后自己开一个属于自己的西点店都是能够的。